中本一哉建築設計事務所
タイトル:風籟堂宮島紅葉谷店
場所:廿日市市宮島町紅葉谷
用途:飲食店
コンセプト:宮島にある風籟堂2号店の内装工事。 風籟堂紅葉谷店は、芋の専門店であり、焼芋、ソフトクリームなどを扱う。 表参道店のような店頭販売に加え客席スペースを設置。 表参道店のフレームデザインを関連付けながら、新しいデザインとなるように努めた。 厨房には食材保管のための冷凍庫・冷蔵庫が置かれ室内に熱気がこもることが想定された。 したがって、厨房の壁は天井に達することなく、上部開口を持つ自立した壁が望まれた。 そこで、支えとなる木フレーム、自立しやすいアール壁による構造デザインとした。 この構造デザインを発展させ、人の流れ、紅葉谷川の流れなどをイメージした店舗となった。
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